Nació en Polonia. Resistió tanto la ocupación soviética como la barbarie nazi en el campo de concentración de Auschwitz y otros centros de exterminio. A los 16 años se convirtió en uno de los más jóvenes sobrevivientes del Holocausto.
Finalizada la segunda guerra mundial vivió y estudió en Australia, los Estados Unidos y Francia, países en los que obtuvo un título en leyes con honores de la Universidad de Melbourne; y los doctorados de Harvard y la Sorbona, así como altas distinciones académicas de otras universidades.
En 1961 obtuvo la ciudadanía de los Estados Unidos, por medio de una ley especial votada en el Congreso, luego de cumplir funciones como asesor del Presidente John F. Kennedy, del Departamento de Estado y de distintas comisiones de la Cámara de Representantes.
Pisar es un escritor muy leído. Ha publicado obras en más de veinte idiomas. Su trabajo más inportantes es ”Coexistence and Commerce: Transactions between East and West”, libro que inspiró las políticas de Richard Nixon y Henry Kissinger hacia China, la Unión Soviética y Europa Oriental, tanto.
Sus memorias se publicaron bajo el título ”Of Blood and Hope”. La obra fue celebrada como ”un comentario de nuestros tiempos que llega a las profundidades y a las alturas de la experiencia humana” (Heritage).
Pisar ostenta las distinciones de Caballero de la Legíon de Honor de Francia; Oficial de la Órden de las Artes y las Letras; Comandante de la Órden del Mérito de Polonia y Oficial de la Órden de Australia, entre otras condecoraciones y premios internacionales.